Na enkele jaren bloggen, recepten omvormen, presentaties en workshops werd het tijd voor een eerste kookboek. Omdat suikervrije desserten voor heel wat mensen een moeilijke uitdaging zijn, besloot Tineke dit als onderwerp te kiezen.
Het eerste gedeelte van het boek bevat een deskundige uitleg over suikervrij koken, het gebruik van suikervervangers en het omzetten van recepten.
Het tweede gedeelte bevat 21 lekkere recepten voor suikervrije desserten, ingedeeld in volgende categorieën:
- Mousses en sorbet
- Koekjes en cakes
- Taarten
- Andere desserten
